kogumakun– Author –

最近、増えている、　セルフ型の店舗についての事例があれば知りたい。 こんなテーマに関する記事です。 この記事の内容 いろんな業態で、セルフ型の店舗があります。それらの内容について記載しています。 スーパーのレジが、いつのまにか、セルフレジに...

ししゃもパンっていう　見た目にもユニークなパン　があるって聞いたんだけど、ユニークなパンの事例を知りたい。 こんなテーマに関する記事です。 この記事の内容 話題性のある商品づくりの参考になるユニークなパンを紹介しています。 京都の　キキダウ...

提供するメニューを絞り込んだ飲食店の事例があれば、知りたい。 こんなテーマに関する記事です。 この記事の内容 1日1種類のメニューに絞って提供している定食屋さんの事例を記載しています。 ふつう、定食屋さんや街の食堂といえば、壁にメニューがズラ...

〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇 こんなテーマに関する記事です。 この記事の内容 レストランのシェフのユーチューブの活用事例について記載しています。 コロナ禍でレストランの来店客数も多大な影響を受けていますが、レストランの有名シェフの中には、...

サブスクという仕組みが定着してきたけど、　飲食店でもサブスクを取り入れることができるのか？を知りたい。 こんなテーマに関する記事です。 この記事の内容 飲食店におけるサブスクの導入事例と考察について記載しています。 サブスクとは、　サブスク...

会員制のレストランの事例があれば知りたい。 こんなテーマに関する記事です。 この記事の内容 会員制レストランの考察と事例について記載しています。 会員制レストランという「業態」があります。 いわゆる　会員に限定したサービスを提供するレストラン...

本の紹介です。 こんなテーマに関する記事です。 この記事の内容 多分、実話をベースにしている書籍と思われますが、非常に興味深い内容の本です。 浮浪者からホテル王になった男 (ぶんか社文庫) この本は、　ビジネスアイデアのヒントになる本というより...

大盛りのメニューを提供されているお店の事例があれば、知りたい。 こんなテーマに関する記事です。 この記事の内容 大盛りメニューは、それだけで話題性があえります。ここでは、富士山盛りという大盛りのお蕎麦を提供されているお店の事例などを記載して...