夏の風物「和菓子」、定番の地方ビジネス

こんなテーマに関する記事です。

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それぞれの地方には、季節の人気商品があります。

季節感のある商品で、その時期がくれば、地元の人たちが、
　決まって毎年買いに来られる
という
　人気商品
です。

お店としても、季節の人気商品があると
　安定的な売り上げ
を確保でき、また、
　地元の人たちに愛される商品を持つ
という誇りにもつながります。

各地方にそういった
　季節商品
がありますが、
　夏の風物の「人気の和菓子」
としては、下記のような商品があります。

地方の定番　夏の風物「和菓子」

金蝶園饅頭の水まんじゅう（大垣）

大垣の夏といえば、水まんじゅうです。
店先で、井戸水で冷やした水まんじゅうが季節感を感じます。

こんな感じです↓

岐阜県大垣市は金蝶園総本店の水まんじゅう。夏の大垣は水饅頭が有名なんですね。 pic.twitter.com/3NQrSnWfHI

— こたはと (@kotahato) August 6, 2017

金魚鉢 幸楽屋（京都）

有名な「金魚鉢」に見立てた和菓子です。
涼しげで、かわいい和菓子です。

お店のサイトが無かったので、下記サイトをご参照下さい。
和菓子魂！▼

Fly Me to The Moon 羊羹ファンタジア（会津）

羊羹ですが、真ん中が透明になっています。
グッドデザイン賞も受賞されてます。

とらや　若葉蔭

こちらも、寒天の中に金魚が泳いでます。
もちろん、季節商品です。

とらや　若葉蔭

さいごに

夏の定番の商材があると、経営的にも良いですね。
やはり、和菓子や洋菓子に定番の商材が多いですが、そのほかにも、
　現状の商品ラインナップをヒントに何か、夏向けの商材
の企画を検討してみると、可能性が広がるかもしれません。

・季節感のある商品
・見た目や販売の演出に工夫がある（印象に残るように）
・素材など品質の高いものを維持する

以上、夏の風物「和菓子」、定番の地方ビジネスにつ

いてでした。